Granja Viana sediará I Encontro de Gastronomia

A Prefeitura de Cotia, por meio da Secretaria Municipal de Cultura e Turismo e Conselho Municipal de Turismo (COMTUR), promoverá no dia 27 de abril o I Encontro Gastronômico - Cores e Sabores de Cotia. A ação será desenvolvida em parceria com os membros da Faculdade Mário Schenberg e Centro de Capacitação Profissional Casa do Moinho.

O tema deste ano será “Gastronomia”, um dos primeiros segmentos do turismo a se beneficiar com o fluxo de visitantes e turistas. O evento contará com especialistas da área que vão debater diversos aspectos do negócio com chefes de cozinha e proprietários de restaurantes locais.

Empresários e profissionais interessados em participar do I Encontro de Gastronomia, devem solicitar convites antecipados com o departamento de Turismo pelo telefone: 4614-2952.

 Ao final do encontro serão realizadas degustações de produtos diferenciados, como café e açúcar orgânicos, carne de avestruz, azeites, licores e cachaças aromatizadas com folhas de oliva, mini pãozinho e patê com biomassa de banana, carpaccio de alcachofra, kit caseiril da Mãe Terra e kits de mini abacates. 

PROGRAMAÇÃO

Abertura

Secretaria Municipal de Cultura e Turismo

Representante do Sindicato dos Bares, Hotéis e Restaurantes de São Paulo

Mercado de Alimentação Comercial - Prof. Paul William Gregson

Gastronomia na região: tendências e desafios - debates

A importância dos serviços na Gastronomia – Casa do Moinho

Capacitação Profissional e Segurança Alimentar– Lúcia Verginelli

Alternativas para o setor – José de Vasconcellos –CIESP/FIESP Cotia

Crítica Gastronômica: a visão do consumidor – Jornalista José Maria Filho.

Maiores informações: 4614-2952.